gateaux

GATEAU D'ANNIVERSAIRE!

A l'occasion d'un anniversaire j'ai imaginé un moelleux au chocolat facon "Foret noire"

ingredients:(pour le gateaux)

250gr de choco noir.

150gr de beurre.

6 oeufs

200gr de sucre glace

80gr de farine.

ingrédients:(pour la Chantilly)

25cl de crème liquide

30gr de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

et enfin pour la déco des copeaux de choco et des cerises confites trempées dand du kirch!

ETAPE 1 : préparation du moelleux.

Préparer un moule à manquer de papier sulfurisé,badigeonnez le de beurre au pinceau et réservez au réfrigérateur.

Cassez le choco en morceaux et faites fondre au bain marie avec le beurre et mélangez à la spatule.

Dans un plat,battez les oeufs avec le sucre glace jusqu'a ce ca blanchisse,puis ajouter le mélange choco et la farine.

Versez le tout dans le moule à manqué et glissez sur une grille au bas four pour 25 min de cuisson.

ETAPE 2 : préparation de la Chantilly.

Sortir la créme au dernier moment,la versez dans un saladier et ajouter le sucre glace.

Battre au fouet électrique ou à la main c'est comme on préfère.La mettre ensuite 2h au frigo et pendant ce tps la raper du chocolat pour décorer le gateau une fois etalée la chantilly...Pensez à mettre les cerises dans un bol de kirsh. Et voila! il n'y a plus qu'a.....

CUPCAKES!

ingrédients:(pour la pate)

1 yaourt nature

1 pot d'huile

2 pots de sucre

3 pots de farine

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

ETAPE 1 : préparation de la pate.

Après avoir préchauffé le four th 6, versez le yaourt dans un saladier.

Ajoutez par dessus 2 pots de sucre et 3 pots de farine.

Ajoutez le pot d'huile.

Cassez les oeufs car c'est bien connu on ne fait pas de gateau sans casser des oeufs!!! ;)ou presque...

Ajoutez le demi sachet de levure et le sucre vanillé

Mélanger le tout avec un fouet,jusqu'à obtenir une pate lisse et homogène!

versez votre pate dans des petits moules à cupcakes bien beurré au préalable

enfournez pendant 30min! verifier la cuisson au couteau..

ingrédients pour le glacage:

sucre glace

jus de citron

colorant alimentaire

ETAPE 2 : le glacage

Dans un saladier,travaillez au fouet manuel les blancs d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que la préparation soit lisse et assez collante on peu rajouter quelques gouttes d'eau..

Ensuite je répartie la préparation dans plusieurs bols afin d'y ajouter les colorants et pour ne pas les mélanger.Voili voilou!il n'y a plus qu'à décorer vos cupcakes refroidis et les parsemer de perlimpinpin!!!!!

DERNIERE ETAPE: dégustez!!!!! ;)